Il y a plusieurs décennies, la famille Alziari décida de produire une huile d'olive unique. Ainsi naquit la Cuvée Prestige, un nectar fruité et équilibré qui séduisit les gourmets… mais son histoire se lia à une figure emblématique de l'Histoire de France.

Chaque été, au cœur des années d’après-guerre, Madame Yvonne De Gaulle, épouse du Général, choisissait le Sud de la France pour se ressourcer. Dans les ruelles du Vieux Nice, elle se rendait discrètement à la boutique Nicolas Alziari. Là, parmi les senteurs méditerranéennes, elle retrouvait la Cuvée Prestige qu’elle affectionnait tout particulièrement.

Pour elle, cette huile n’était pas qu’un simple condiment : c’était une promesse de finesse et d’excellence qu’elle rapportait à table, pour sublimer les repas familiaux sous le soleil d’été. On raconte qu’elle en parlait comme d’un trésor de la gastronomie française, une trouvaille qu’elle ne manquait jamais de rapporter de ses séjours niçois.

Ainsi, l’histoire de la Cuvée Prestige s’est enrichie d’un prestige singulier : celui d’avoir séduit le goût exigeant de Madame De Gaulle, et avec elle, d’inscrire à jamais son nom dans l’héritage culinaire français.